簡単な食品衛生に関するクイズです…
クイズの答え
Q.1
出題文： 遺伝子組み換え食品で認められていないものは？
こたえ： 小麦
Q.2
出題文： 食品添加物の一日摂取量調査と関係がある言葉は？
こたえ： マーケットバスケット方式
Q.3
出題文： かびの水分活性は？
こたえ： 0.80
Q.4
出題文： 特定保健用食品において歯の健康維持に役立つ食品として指定されいてる成分は？
こたえ： パラチノース
Q.5
出題文： 腸炎ビブリオの同定の際、溶血環現象を何という？
こたえ： 神奈川現象
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